泡椒花生

下酒菜当中要属花生最受欢迎了，花生可以煮，可以油炸，还能醋泡，做法非常多，当下酒菜非常不错哦，当然，平时拿来当小吃也吃可以的。
花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

主料：花生仁300g 

辅料：糖适量盐适量白醋适量干红辣椒适量泡椒适量八角适量桂皮适量花椒适量

步骤：

1.

花生米洗干净后用水浸泡两个小时

干红辣椒花椒八角桂皮冲洗一下

泡椒

锅内放水，将花生和干红辣椒和大料等放入锅内

大火煮开后，转中火煮二十分钟

将花生煮熟

煮好的花生捞出沥干水装入碗中

加入白糖

加入盐

加入泡椒

放入一点白醋

最后放入泡椒的水没过花生表面，放入冰箱冷藏一天就可以吃啦

• 小贴士

• 花生先浸泡一下，比较容易煮熟