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海蛎饼

高高
2009/12/11 15:40

回家前问J她们要不要吃福清的海蛎饼~结果是R拒绝跟海蛎有关的任何东西~S说要吃~J说怕我路上带着麻烦~~3个人3个答案,那怎么办呢?那就换带照片下去好了~(*^__^*) 嘻嘻……

今天早上正要去楼下的早餐店买海蛎饼(顺便打算现成照哈,反正都很熟了~O(_)O~~结果……老妈说她要去楼下超市买菜,要跟我一起吃~b~那好吧,一起去就一起去吧~只是老妈跟我一起去的直接后果是:我不敢拿相机下去照~\(≧▽≦)/~啦啦啦~不想等等被念╮(╯▽╰)╭只能很“安分守己”地买完海蛎饼和光饼就灰溜溜地回来~

原本打算“实时拍摄”的计划泡汤了,只能回家来先对着买回来的海蛎饼过一下share瘾:先拍成品~不过心里还是惦念着做法(╯▽╰)

嘿嘿~路是走出来的,办法是想出来的~人家卖的我照不到,那我去找人拿家庭版的不就好了~在此特别谢谢“”老乡的“友情赞助”O(_)O哈!

 

 

先来看看我今天买的海蛎饼

11~在我上大学是51个,大一国庆回家时好像是61个,现在就涨到11个了~

 

 

对半隔开看看内馅~这么看只看得到肉啊~虽然叫海蛎饼,不过基本上肉和海蛎都只有1个噢~

 

 

咬到剩1/4时才吃到鱿鱼~这鱿鱼不是店家的哦,是老妈自己拿新鲜的鱿鱼块让老板加进去的~反正价钱没变,老板基本都会帮忙加工的~有蛏子时,最常拿去加工的是蛏子O(_)O哈!

 

 

海蛎饼和光饼~海蛎不止可以配光饼吃哦,它里面有很多蔬菜,所以也经常被拿来配早餐稀饭吃噢~我小时候就经常这么吃的~高三年时还试过用馒头夹海蛎饼吃,感觉比夹光饼吃更好吃,因为馒头更软哈~

 

 

做法没有实拍的,就凑合着来看家庭版的~别介意噢~

1.面糊(家里做的一般直接用面糊做,外面卖的我没有去问是不是也是用面糊做的;不过记得小时候挺人说过有用稀饭磨成的糊做的面皮~);

2.包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀(豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~);

3.海蛎和瘦肉加调味料拌匀了(自己做的话,除海蛎外的其他原料都可以随便改的);

4.在瓢上均匀地涂上粉浆(要用专门的瓢噢~我不懂这个要在哪买,不然我也去买份回来~);

 

 

5.  在粉浆上先放层蔬菜,再放点海蛎和肉

6.   再加层蔬菜,让海蛎夹在蔬菜中;

7. 涂上粉浆(用的瓢跟第4步一样);

8.下油锅炸熟了,捞出沥干点油就可以吃了(海蛎饼热时是最好吃的,皮很香脆噢~

 

 

每个海蛎饼的外形都是我买的那个样~

 

 

 

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