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原料：奶油奶酪100克，牛奶50克，黄油30克，低粉13克，玉米淀粉10克，蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖50克（方子参考NaNa的香香铺）
做法：
1，奶油奶酪与牛奶混合，用隔水加热的方法搅拌至奶油奶酪完全融化没有颗粒。
2，加入黄油。
3，继续搅拌至融化。
4，加入蛋黄，快速搅拌均匀，然后从热水上取下。
5，筛入低粉和玉米淀粉的混合物。
6，搅拌均匀。
7，蛋白放入无水无油的盆里，分两次加入细砂糖。
8，打到湿性发泡。
9，把三分之一的蛋白倒入乳酪糊中。
10，上下翻拌均匀。再取三分之一的蛋白拌入乳酪糊中翻拌均匀。
11，然后把拌好的乳酪糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
12，把蛋糕糊盛入模具中震两下，烤盘中盛入清水，放入模具。如用活底蛋糕模具，底部应包上锡纸。
13，烤箱预热，水浴法，中层160度60分钟。烤好的蛋糕脱模后，冷藏4个小时即可。
成品图
