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【玫瑰椰丝小方】
记得12年的时候去上海，在一家店里买了一份椰丝牛奶小方，味道很细腻，想着捎回来给小家伙吃，虽然坐的飞机很快，但是天气热到家后还是坏掉了。因为吃过，所以努力回忆着那份味道，于是成功复制出了第一份椰丝牛奶小方，味道真的好，不比买的差。后面会有第一次做的图片
这次是我又在原先基础上改良了下味道和添加了玫瑰酱，让整个椰丝小方的味道更加的与众不同。
原料：
椰奶，纯牛奶，白糖，琼脂，炼乳，玫瑰酱
做法：
准备原料：
椰奶，纯牛奶，白糖，琼脂
首先把琼脂泡软备用
然后把椰奶和牛奶倒入锅中，放入适量白糖，炼乳，搅拌均匀，开火煮
一会放入泡软的琼脂，煮到琼脂溶化（不完全溶化也没关系，待会反正还会过滤）
取滤网过滤，一定要过滤，至少1遍，我一般是过2遍
过滤后得到细滑的奶浆
趁热加入适量玫瑰酱，搅匀
然后静置到凉了，盖上盖子，放恒温冷藏即可。
凝固后最少也要冷藏1--2个小时，才能让奶块丝丝凉凉的
吃的时候取出来脱模
切成合适大小的块
准备好椰蓉
把小方在椰丝上滚几下四面都沾上椰丝蓉就可以啦，
想要椰丝口感更细腻的，切好后，再冷藏一会就可以
