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这个系列好久没写了。。。
早点就那几样，牛奶麦片、荷包蛋、蛋花酒酿。
也不可能常常有兴致去烙个饼啥的，⊙﹏⊙b汗。
还是快手的好。
老爸那天突然想起奶茶，说让我做来喝喝。
昨今的早餐都是奶茶+发糕~~
说奶茶比牛奶“好喝多了”，哈哈，那敢情好，多省牛奶哇= =。
而这发糕，我最近做了好几次，蜜红豆的，红枣的，普通的。
每次做发糕也能吃两天。
爸爸总说起以前高中每天食堂都吃玉米发糕吃得腻。。。
食物总是带着人们的记忆，或远或近，或苦或甜。
黄灿灿的样子，红枣的香气。
奶香与茶香相容，微微的甜。
来一块，配一杯热乎乎的奶茶，也是不错的早餐了。
翻出来一对小杯子，好久前的了。
看着还是很喜欢~~
===红枣玉米发糕===
【原材料】
普通面粉 300g
玉米面 300g
红枣碎 55g
白糖 45g
苏打粉 2g
酵母粉 2g
水 适量
1 准备好原材料。
喜欢甜白糖的量可以多加10-15克。
红枣碎是我浸泡了干的红枣后，去核切片的，撒一大把就好，不必放很多。
而且上面枣的克数不一定准，枣干湿度不同，泡的时间再不一样，吸收的水分也不同，看着放吧就
。
白面和玉米面的比例，我这次用了1:1，之前也试过2:1,1:2，效果都不错，随喜好。
2 粉类和白糖混合均匀，加入红枣碎。
3 少量多次加入温水和面，用筷子搅拌成絮状。
温水我用过，直接自来水也做过，感觉差别不大。
水多少不同，出来发糕柔软程度也不同。试过可以和成面团的，还有几乎流动的面糊的，特别浓稠的面糊的。口感有差别，味道都不错。水多吃起来就显得湿润些，糊糊的就直接倒在布上面发酵了。
4 揉成十分柔软的面团，稍微擀开，比蒸锅小点。蒸锅加开水，放篦子，面团放透气干净的布上，用手压一下，加盖醒发。
或者放温暖的地方醒发。我每次放锅里发，小点的面团还放加水的电饭锅里发过，感觉不错哈。我还在蒸锅上面盖了几条毛巾。
5 醒发好的样子，大约是原来的1.5-2倍，看发的时间和温度。
6 大火烧开，上汽后转中火，蒸40-45分钟，关火焖5分钟。
时间还是根据发糕大小，我这个量基本都蒸40分钟。
7 待凉了切块即可。趁热掰一块吃也极好的~~~
===奶茶===
【原材料】
牛奶 两袋=400ml
红茶 一小把
白糖 4小勺
沸水 400ml
1 准备原材料。
2 烧水，待开，冲泡茶叶。
3 然后煮牛奶，放小锅里，小火。
4 加入白糖，搅拌。待牛奶刚沸腾即可关火。
5 茶叶差不多浸泡10分钟左右，倒入牛奶中。
6 搅拌均匀，即可饮用。
根据喜好，可以多放点糖或者不放，还可以加点炼奶或者放点可可粉、巧克力、玫瑰花啥的进去。
