【番茄炒土豆片】

番茄炒土豆片

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主料：土豆1个，小番茄8个，青椒1个，洋葱1/3个

配料：番茄酱3匙，白糖、醋、盐、油、水淀粉各适量

1、土豆去皮洗净，切成约半厘米厚的半圆片；

2、小番茄切半；洋葱、青椒切片备用；

3、土豆片下油锅中炸至金黄色捞出沥油；

4、锅中入油烧热，下番茄酱、白糖、醋、盐炒香，加适量清水，炒成酸甜适口的番茄汁；

5、加入番茄、洋葱、土豆、青椒翻炒均匀；

6、用水淀粉勾芡，淋上明油，出锅装盘即可。