冰糖山楂汤

    山楂自古就是一种药食兼用的果品，有活血化淤、降脂减肥、消食健胃之功。秋天吃山楂更有消食、健胃、排除毒素的功效。山楂一般人皆可使用，儿童、老年人、消化不良者尤其适用，对伤风感冒、食欲不振及儿童软骨缺钙、贫血患者更有助益。山楂有强心、降压、降脂、软化血管的作用，可促进消化功能，是动脉硬化、消化不良或胃酸分泌缺乏患者的理想食品。山楂的降脂作用是脂质的清除，有利于肝糖代谢，适宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者经常食用。

    所需原料：山楂、冰糖和水

    所需工具：奶锅和水果刀

    做法：

    1.山楂用清水洗净，将把儿摘掉；

    2.用水果刀，延着顶部转一圈，将其剔除干净，用刀延着山楂中间部位转一圈，截成两半，将其中有籽的一半，用刀背把籽推出，用同样的方法，将所有山楂全部清理干净，将清理好的山楂用淡盐水浸泡10分钟；

    3.奶锅中倒1/3水，大火烧开，下入冰糖，加盖，转成小火，待冰糖全部融化，下入山楂，加盖，小火炖30分钟即可。