纯粹是为了玩——花样豆腐饼干

上回看自由JM做的圣诞玻璃饼干，那叫一个漂亮！

这不圣诞又快到了吗，也学着做一回，俺家没有圣诞树，要是能挂在树上就好看些了。方子是参考搜到的一个豆腐饼干的方法做的，是一款健康的饼干，还是没注意作者，抱歉+感谢！

制作方法：（此量做了CK25B烤盘三盘）

原料：面粉200g，盐1/4小勺，泡打粉1/4小勺，嫩豆腐200g，鸡蛋1个，芝麻两大勺，奶粉25g，油1大勺，糖50g（我放了一半的红糖上色的）

因为之前没用过豆腐和红糖的搭配，刻意查了下，完全可以一起用，还很滋补的

步骤：（横向两个图为一个步骤）

1.豆腐滤干水分，弄碎些，加糖，盐拌匀（红糖不好溶化，要有耐心哦）

2.拌匀后的样子，加鸡蛋调匀

3.加芝麻，加粉类

4.和成团（加了豆腐的面团成胶质状，成不了团，又加了些玉米淀粉才勉强和成团）

5.面团静置一会儿，找三块硬糖，敲成小碎块，分别放好备用

6.面团擀成薄片，很软需要下面先铺上粉，压出图形

7.用叉子扎些眼，防止鼓起

8.用裱花嘴的反面压出小圆圈

9.普通饼干：180度15分钟，（面皮压出后又缩厚了，烤的不是很脆）

  玻璃饼干：先烤10分钟

下面制作玻璃饼干

10.出炉晾凉，把糖碎塞进小圆圈里，铺满就好（我放的太多，烤完都渗到底下了）

11.入烤箱180度5分钟，拿出完全冷却后再从锡纸上拿下来