清蒸大闸蟹

        一直以来都非常喜欢吃海鲜，特别是大闸蟹，而且最爱原汁原味的吃法，特别的鲜甜，鲜美，让人无法抵抗诱惑，虽然在潮州的几天我几乎每天都吃，但是回到广州，还是不太习惯，还老想念着它的味道，这次终于得尝所愿了，呵呵！

材料：蟹3只、蒜适量、姜适量、盐适量。

做法：

1、取大闸蟹把前抓子拔出来或剪出来；

2、剪掉绳子，用一个小牙刷把大闸蟹整个刷洗干净；

3、刷洗干净的大闸蟹放在盘子里；

4、把提前准备好的蒜、姜撒在大闸蟹上，撒上适量的盐；

5、煮适量的开水，水开以后，把蟹放上去大蒸煮；

6、大火蒸煮15分钟，即可关火。