【培根鸡蛋杯】

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材料：培根6片，鸡蛋6个，番茄半个，香菇2朵，菠菜2棵，香菜、葱少许，盐，油

1、材料准备。

2、番茄切小丁；菠菜、香菜、葱切碎；

3、香菇切小丁；

4、锅内加油烧热，先下香菇丁稍炒；

5、再加番茄、菠菜、香菜、葱炒匀；

6、蛋糕模具刷一层油，放入培根卷成杯样；（也可先把培根煎一下）

7、在杯内加一层炒好的番茄香菇料；

8、上面打入一个鸡蛋，入烤箱烤20分钟即可。