罗马盾牌

这款饼干是朋友去年送我的烘焙书上的，一直都想做！最近备齐了材料开始我的烘焙时光！

材料：

杏仁片40克，鸡蛋50克，低粉130克，黄油100+25克，糖粉50克，麦芽糖30克，白糖30克

（我图中做的是上面材料配方的一半，先说声，免得亲们看图后有疑问）

步骤：

1，将糖分和黄油100克混合，搅打均匀至糖粉溶化

2，分三次加入鸡蛋，每次待鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

（我加了滴香草精 可忽略不放）

3，低粉过筛后加入搅拌均匀

4，放入一次性裱花袋，前端剪出小圆口

5，隔水加热麦芽糖，再放入白糖，黄油25克，杏仁片搅拌均匀

6，在烤盘上挤出圈形饼干造型，将馅料放入圈心中间

烤箱180度预热5分钟，放入烘烤15分（根据自家烤箱而定）