【冬瓜番茄丸子汤】

冬瓜番茄丸子汤

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材料：冬瓜300克，番茄1个，肉末150克，鸡蛋1个（取蛋清）

配料：香菜、葱、鸡精、香油、姜末、盐各适量

1、准备材料。

2、冬瓜去皮去籽切成大小合适的块；

3、番茄切块；

4、肉末碗里加入鸡蛋清、鸡精、盐、葱末、姜末，用力搅拌均匀上劲；

5、锅中加适量清水，放入冬瓜烧开，加盐；

6、待冬瓜将熟时加入番茄块；

7、随便将肉泥用手挤成丸子，依次放入锅中；

8、煮熟后放入香菜，淋入香油即可。