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南瓜玉米馒头

尘封冰雪季
2013/10/17 15:00

喜欢吃老南瓜,又面又甜,平时都是切块加水煮熟,什么都不放,原滋原味;这次搭配玉米面做成馒头没放糖,吃起来有一股淡淡的甜味,孩子也喜欢。

主料:面粉 300g     玉米面 50g    南瓜  适量

辅料:酵母 适量

1,南瓜上锅蒸熟

2,捣成泥,温热时放酵母揉匀。

3,放入面粉和玉米粉中揉。

4,揉成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。

5,揉好后用刀切。

6,凉水下锅,上大气后蒸20分钟即可。

小提示:酵母在南瓜泥温热时放比较好;南瓜和玉米面都有甜味,可以不放糖。

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