喜欢吃老南瓜,又面又甜,平时都是切块加水煮熟,什么都不放,原滋原味;这次搭配玉米面做成馒头没放糖,吃起来有一股淡淡的甜味,孩子也喜欢。
主料:面粉 300g 玉米面 50g 南瓜 适量
辅料:酵母 适量
1,南瓜上锅蒸熟
2,捣成泥,温热时放酵母揉匀。
3,放入面粉和玉米粉中揉。
4,揉成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。
5,揉好后用刀切。
6,凉水下锅,上大气后蒸20分钟即可。
小提示:酵母在南瓜泥温热时放比较好;南瓜和玉米面都有甜味,可以不放糖。