哇哈哈哈，持续阳光，继续周末~~~嘿嘿，今天早上看到KISSOL 的日志，想起了前些日子在一家葡国餐厅吃到鳕鱼煲~真的是让人吃过难忘，但是当时不知道去哪里买鳕鱼，就一直没有做过。。。嘿嘿~~~废话少说，立马行动，给我做起来~~嘿嘿，看菜~~~
味道全凭回忆，煮出来也是一样一样滴~~哈哈哈，真开心~不说了，来了~
原料：鳕鱼~红黄彩椒~洋葱~土豆~
鳕鱼先去除硬硬的皮，然后切块。。。加少许盐，料酒。。和白胡椒粉腌制一会。鱼鳞去不掉。。。只能郁闷地切掉。。。哎
腌制的时候，我们就可以处理配料~通通整成小块状~
然后，鳕鱼裹上地瓜粉
抓匀之后，上油锅，煎至小焦黄
舀出，先放旁边~
然后热油锅，放入切好的姜 和 大蒜，蒜不用切，大大的才够气派~~
，然后倒入彩椒土豆和洋葱，大火爆炒一下
加入适量水，然后迅速加入 蚝油、加饭酒和老抽适量~
翻炒一下，然后翻入煲里~
大火转小火，炖个3到4分钟左右。。。然后倒入鱼块
然后，再闷盖大概3分钟左右，让鱼肉入味~
开盖，放入少许芹菜段，盐和鸡精
然后用黑胡椒研磨器，弄些新鲜的黑椒末在菜上面~~立马那个香气啊。。。。天啊。。。
简直是太好吃了。。。ORZ...
关火~~出~~去拍照嘿嘿~~~美食配阳光~~但是好像有点刺眼了~哈哈哈，看的见鱼肉不~？哈哈哈
拿一个起给大家吃吃~~香味浓郁~~配上黑椒的味道，简直绝配~~哈哈哈，开心啊开心~
下次可以把鱼煎得更焦黄一些，那应该会更漂亮~~哈哈哈，希望大家能喜欢呢~~~
这种做法能把鳕鱼浓郁的肉香味给激发出来，个人觉得比上次做的铁板做法，来的更香，更好吃~~嘿嘿
好了哦~~~写好了，得去洗碗了~~大家慢慢吃呢，对了附赠青菜一盘~差点忘记~~哈哈，茼蒿菜~~闽南这里叫做 “打老婆菜”嘿嘿，蒜蓉清炒，很清脆。。。很好吃~~
嘿嘿~~~走先走先~~~
