简单好吃的早餐------土豆丝鸡蛋饼

这款土豆丝鸡蛋饼的配方源自QQ空间里朋友转载分享的日志，细看了之后才知道真正的原创是【诗心】姐姐……在此借用姐姐的配方，谢谢姐姐喽！

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料：香葱适量（我用的大葱花）

调料：盐1小勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1/2小勺

步骤：

1，土豆去皮洗净切丝

2，加入鸡蛋搅拌均匀

3，加入面粉减半均匀

4，调入葱花，盐、孜然粉、胡椒粉拌匀

5，平底锅稍微预热后刷上一层薄油

6，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）大约2分钟左右，饼底部已熟，饼会离开锅底，翻面继续煎熟。

出锅后按自己喜欢改刀食用