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新手学做面包，这款汉堡非做不可，非常柔软的汉堡坯，比起麦当劳什么的更好吃的说。而且做起来没有像其它面包那么的麻烦。中间夹了肉馅饼和西红柿，小盆友不喜欢青菜，没有加进去。早餐来一个真的很耐饿，
【汉堡胚】配料：(分量：6个)
高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻适量，鸡蛋液适量(刷表面)
【烘焙】：烤箱中层，180度，约12分钟
【汉堡配料】：肉泥，洋葱，胡椒粉，盐，鲜酱油，西红杭，沙拉。
汉堡胚制作过程：
1、把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，
2、排气，分割成6份，揉圆，进行15分钟中间发酵。
3、中间发酵好以后，再一次揉圆。用手压住面团，不停的揉，当感觉面团渐渐成型的时候，把手指慢慢的收紧，最后收成一个圆形。揉好的面团必须达到以下标准：呈标准的扁圆形，表面光滑无任何褶皱，仅底部允许有少量褶皱。
4、把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
5、在面团表面撒上一些白芝麻，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。
6、肉泥和其它的调料搅拌均匀，平底锅煎至两面金黄，西红柿切片，汉堡从中间切开，依次夹上肉片，沙拉，西红柿，喜欢巨无霸可以夹两块肉。这样就成了。
小贴士：如果是要留到第二天早上吃的话，等冷却到稍微温热的时候，用保鲜袋装好，室温放置即可。冷藏室的温度会加速面包老化，所以不要放入冰箱冷藏(其他面包同理)
