鸡蛋肉卷

  用蛋皮卷肉馅，营养丰富，咬一口，满口留香，蒸好后可以直接食用，也可做个汤，都非常的好呢！

【原料】：肉馅150克，鸡蛋3个，葱，姜，酱油，盐，花椒粉，淀粉。

【做法】：

1、肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐搅拌上劲。

2、鸡蛋加入淀粉打散。

   3、煎锅烧热，刷上一点油，倒入鸡蛋液，转动煎锅使鸡蛋成薄饼。

4、把鸡蛋饼平铺好，均匀的抹上肉馅。

   5、从一头卷起。

6、码入盘中，上锅蒸制20分钟。

   凉后切片即可。

【小贴士】：

猪肉馅加淀粉是为了让成品肉馅更容易粘结在一起，口感Q弹。