【芙蓉鲜蔬汤】----有油版&无油版

【芙蓉鲜蔬汤】

那天在家看英雄擂台赛，是决赛，散打拳击的，黑方和红方，哥哥跟我打赌，谁输了谁请客吃肯德基，我说好吧，我选黑方胜，哥哥选的最可能胜利的红方，然后开始比赛，结果黑方那个姓姚的像黑马一样，大获全胜，于是赢了一顿肯德基，其中我要了一个芙蓉汤，那个芙蓉汤那么一小碗，没喝够，今天就去超市买了点菠菜之类的，做一大锅，喝个够，里面材料比它还要多。

这次跟大家分享有油版的和无油版的做法。都很简单

记得肯德基的芙蓉汤里面有 香菇丁，胡萝卜丁，海菜，菠菜和蛋花。

所以就准备这些原料，先说有油版的

原料：

香菇，胡萝卜，海菜，菠菜，鸡蛋

辅料：

水

配料：

盐，鸡汁，玉米油，香油

做法：

准备好鸡蛋，

把鸡蛋蛋清蛋黄分开，因为是芙蓉汤，所以取蛋清，蛋黄可以等熟了的时候再加上就行，不加也行

锅中放水，加点盐和油，开水后放入菠菜焯水

然后准备好其他的原料，香菇洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，海菜泡好，菠菜切断，葱花切好，蛋清打匀

锅中适量玉米油，油热后加入葱花炒香，然后加入菠菜炒香

然后放入胡萝卜丁香菇丁炒香

加入适量水，放入海菜，烧至水开

等胡萝卜熟了后，把蛋液倒入，搅成蛋花，不要搅太碎

加盐香油鸡汁，调味即可

无油版的做法：

把菠菜焯水，香菇洗净切丁，海菜泡好，胡萝卜切丁，蛋清打匀

锅中放入水，水开后，下入菠菜，香菇，海菜，胡萝卜，熟后，下入蛋清搅匀，最后加点盐，香油，鸡汁出锅即可。