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【腐竹炒藕条】
这道菜源自一次我的随意搭配，那个时候天气不好，没去买菜，家里只剩下一节藕，一点腐竹，还有一点五花肉，就用这三个炒了一个菜，没想到炒出来口味出奇的好。于是就记下了这道菜的做法。隔些时候就做一次。每次都空盘
原料也很简单
五花肉（肥瘦分开），藕，腐竹
配料：
姜片，蒜片，八角，香菜
调料：
蚝油，酱油，香油，鸡汁，水，料酒
做法：
把藕去皮，洗净，切成条，用水泡起来，防止变色，泡藕水不要倒掉
腐竹也泡好切成合适的大小
然后准备好姜片，蒜片，八角，五花肉肥瘦分开切丁，香菜切好
锅中放入油，油热后下入姜片，蒜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒香，然后下入瘦肉丁炒至变色
加入蚝油，酱油，料酒拌匀
然后下入藕条炒匀
再倒入腐竹炒匀
倒入适量水，漠过藕条腐竹就好
藕条熟了的时候，汁也收的差不多了，加入鸡汁，香油，香菜拌匀出锅即可
装盘即可
