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27的烘焙日记——双色圈圈阿拉棒
2013-10-18 23:49:44
阿拉棒，一种意式硬面棒~底油坚硬~很好吃的磨牙棒~今天27试着做了两种口味混合在一起的阿拉棒~恩~顺便把样式稍微改了一下~嘻嘻~~
食材：低筋面粉140g、鸡蛋1个、糖粉30g、黄油10g、咖啡粉25g、椰子粉25g。
做法：
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发，然后平均分为两份，备用。
2、将140g的低筋面粉平均分为两份，分别加入椰子粉和咖啡粉。混合均匀。
3、将平均分成两份的黄油混合液分别倒入咖啡味和椰子味的面粉混合物中，揉成面团，放置松弛半小时。
4、松弛好后，把两个面团平均分为5g的小面团，搓成细条。
5、将两根面条拧成一条麻花。
6、将麻花围成一圈，封口。
7、放进预热好的烤箱，180℃，15分钟，就可以啦~~（今天刚刚买的可爱的饼干袋，可爱吧~嘻嘻~~顺便秀一下~）
8、冷却后，装袋密封~想吃的时候，随时拿出来吃就好啦~~
27的温馨提示：
1、关于糖粉，如果没有的话，可以直接用白砂糖，碾成糖粉就可以啦~
2、烤盘不用涂油，否则在烤的时候不容易成形，最好用油纸垫着就好，放置的时候，稍微要有点距离。
3、恩~可以在表面均匀的刷上一层蛋液，这样烤出来的颜色更加漂亮。
好啦~祝大家好胃口~~下次见~~~
