洋葱炒牛肉

        洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；

        牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，两者都非常适合老少朋友吃；而且牛肉提前腌制入味再滑炒，吃着一点也不老口感嫩爽，洋葱香脆，配着圆椒色菜靓丽，营养丰富。

       原料：洋葱一个，牛肉200G，菜椒一个，生抽一勺，料酒一勺，生粉适量，十三香少许

        做法：1备好所需材料

          2牛肉用刀背拍松再顺着纹路切小片，用十三午，生抽，生粉，料酒，一勺油拌均腌制20分钟，姜切小丝备用

         3菜椒和洋葱分别切条状

         4热锅热油，爆香姜丝后倒入牛肉快速滑炒开，颜色变白后马上盛起

         5锅留底油先放洋葱进去炒出香味至变软

         6再加入菜椒条炒均至断生

         7加入滑好的牛肉块

         8加盐调味后快速炒均起锅

        注：牛肉拍一下再切，切时要顺着纹路来切炒时不易炒老，而且腌牛肉的时候一定不能放盐，可放点鸡蛋清更嫩滑；        炒牛肉时要热锅热油，快速翻炒，不要炒老了。