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白菜具有较高的易消化营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。易消化，特别适合老人、儿童、食用。
黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。
家里每次烧白菜的时候，食客们都专门挑叶子吃，剩下许多白菜梗无人问津，干脆就专门用白菜梗来做菜。
白菜梗炒黑木耳，黑白相间，加入了两个柿子椒，颜色漂亮，口感爽脆，味道清淡，适合老人。
主料：白菜梗300g黑木耳50g柿子椒30g
辅料：油适量盐适量生姜适量生抽适量鸡精适量
步骤：
1.黑木耳泡发
2.
白菜梗，木耳洗净
3.
将白菜梗 木耳切丝
4.
锅热油，爆香葱姜末
5.
放入黑木耳翻炒
6.
放入白菜梗炒软
7.
放入青红椒丝
8.
加入生抽
9.
加入盐调味
10.
加入鸡精翻炒均匀就可以了
小贴士
洗黑木耳的时候可以在水中加入适量淀粉
