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第一次把洋葱和西红柿配在一起炒成一盘菜，以前要么西红柿炒蛋要么洋葱炒蛋，合在一起炒给人好惊喜的感觉；洋葱爽脆，西红柿酸甜，再加入香软的蛋条，口感丰富，营养美味！
洋葱特别适合秋冬天食用，能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；多食用能增进食欲，促进消化，同时还能提神，降血压，对高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
西红柿更是人所众知的维生素C具有生津止渴，健胃消食的作用，多吃可以抗衰老保持皮肤白皙；洋葱和西红柿搭配入菜，营养多多，很适合老人养生食用。
原料：洋葱一个，鸡蛋一个，洋葱一个，小葱一根
做法：1备好所需材料
2西红柿切小块，小葱切段备用
3洋葱切片状，鸡蛋加少许盐打散
4热锅温油倒鸡蛋液煎成一张饼状
5取出鸡蛋切成条状
6锅中再放少许油下洋葱片爆香
7加入西红柿块炒至出汁发软
8再加上鸡蛋皮混合炒均匀
9加盐和葱炒均提味
10装盘完成
注：简单的快手小菜，不用放任何调料，原汁更鲜香！
