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【鸡丁米线】
鸡丁米线是妹妹的最爱，超级喜欢吃，以前都是去人家的店里吃，每次还要多加一份鸡丁。后来那家店因为拆迁搬地方了。唉，妹妹每次走到那里都会提起那个鸡丁米线
我呢。不喜欢吃米线土豆粉之类的，但是每次都会陪妹妹去吃，她吃一碗，我吃一点，凭着以前吃过的味道，给她造出了这份鸡丁米线。她还是很满意的
虽然人家用的是鹌鹑蛋，我呢就窝了两个荷包蛋。鸡丁也是多多的，油菜也是多多的。
原料：
米粉，（这个超市有卖的，干货那边），油菜，鸡胸肉，香菜
配料：
水，八角，姜片，香叶，蒜
调料：
酱油，甜面酱，料酒，水淀粉，盐，香油，鸡汁
做法：
先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟
然后把鸡胸肉切成小丁
加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右
准备好蒜片，姜片，香叶，八角
锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会
最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒】
再加入适量水，至鸡肉熟
汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用
锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线
然后把洗干净的小油菜放入其中
米线熟了以后，捞出来
再把鸡丁放入
然后放入油菜
然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀
