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西芹龙利鱼柳
鱼肉也可以做出清香的味道。鱼肉的鲜美、西芹的清香，慢慢的品味，这是一道越吃越有味道的佳肴。
原料：龙利鱼片400克 西芹100克 胡萝卜30克 泡发的木耳35克
调料：黄酒15 ml 姜末3克 蒜末5克 醋10ml 白砂糖2克 盐4克 白胡椒粉少许
干淀粉适量 油适量
做法:
1 将鱼片洗净沥干水分，切成长条状。
2 加入盐2克、黄酒10ml用手抓匀，再加入干淀粉抓匀，腌制15分钟左右。
3 西芹洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、 木耳切丝。
4 准备好姜蒜末。
5 锅中加入适量油烧热，将鱼柳炸制微黄捞出沥静油份。
6 锅中留底油，爆香姜蒜末。
7 加入胡萝卜丝、木耳丝煸炒片刻。
8 加入鱼柳和西芹同炒。
9 调入盐2克、黄酒5ml、白砂糖、 白胡椒粉翻炒均匀，最后烹入醋翻炒均匀即可。
【原料图】
【步骤图】
