酸甜可口营养小面包——西梅花朵面包

酸甜可口的营养小面包

早餐配上一杯咖啡

完美

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西梅花朵面包

材料：高筋面粉220克，细砂糖35克，盐1/2小勺，鸡蛋25克，牛奶120克，黄油25克，酵母1.5小勺 

烘焙：180度，20分钟左右

做法：

1：除黄油外所有材料放入面包机。

2：启动揉面功能揉至扩展阶段，放入黄油继续揉。

3：揉至完全扩展阶段。

4：第一次醒发。

5：西梅切碎。

6：把醒发好的面拿出揉至充分排气，擀成长方形。

7：铺上切碎的西梅碎。

8：卷成卷。

9：切成段。

10：摆放在模具里。

11：放到温暖湿润处第二次醒发。

12：放入预热180度的烤箱，20分钟左右烤上色即可。

一点心得：

*面粉吸水性不同，牛奶放入的量自行掌握一下，可以先少放10

克，慢慢调节。

*不一样的烤箱脾气不一样，所以烤制时间自行调节，烤上色即可。