【甜菜根汤】

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材料：甜菜根半个，土豆1/3个，洋葱1/4个，香菜2棵，酸奶2匙，蒜2瓣，盐，黑胡椒粉，橄榄油

1、 准备材料。

2、甜菜根去皮刨成丝；

3、土豆去皮切小丁；洋葱切小丁；蒜切片；

4、锅中加橄榄油，入洋葱、土豆、蒜片稍炒；

5、再加入甜菜根炒匀，加入盐、胡椒粉，挤入柠檬汁调味，然后加水1碗煮约10分钟；

6、关火后拌入香菜；晾凉后倒入搅拌机打成汁即可。

最后加上酸奶装饰~~~~~~