油辣虾米

临近年底，工作越发忙碌了，攒了很多的菜，就等悠闲的时候慢慢道来吧。

前几天给同事打印些菜谱，我才发现现在的美天做的真不错，菜谱打印很方便呢！唯一遗憾的就是如果步骤多，就会分好几页。如果能在一页打印下就更好了。这是一个排版的问题哈，如果能改进更好了。 在这之前，我是不太重视发表菜谱的，通过这件事，让我更加重视发表菜谱了。现在看来发表菜谱更有意义，能给很多人带来方便。

说回正题。前些日子先生突然想吃油炸虾米了。做法就是把小虾米放到碗里，浇上热油来吃。小虾米很新鲜，潮乎乎的，用热油浇也不是很脆。于是我想到干炒的方法。结果大人孩子都喜欢，当成佐餐的小菜是很不错的。

小虾米里面有小鱼、小螃蟹、鱿鱼，真让人喜欢，小时候是抓起来就吃的美味。现在也是一样，常吃补钙！

脆、香、辣，实为补钙佳品，哈哈。

材料：虾米，干辣椒，油

步骤：如图，

1,、锅里放油烧热。

2-3、放适量的虾米，干辣椒煸炒（可先炒虾米，再放辣椒，防止辣椒炒糊）。

4、炒至虾米干脆即可。我的锅是200℃，炒5分钟。

虾米是很新鲜的，我没有洗，直接就做着吃了。如果闲脏需要洗的话，一定要先控干水分再做。