一直想做回锅肉却总没有做成，今天看见冰箱里的五花肉（是我前两天准备烧菜用的）还有我买回来的豆干，就做一道香干回锅肉吧！
五花肉冷水下锅，煮开后用筷子戳一下，要是熟了就捞出来摊凉 ，切片。（不好意思，忘记拍照了）
把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）
豆干，大蒜和红椒
肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干
两者炒匀后放少许酱油，盐，白糖
下辣椒大蒜翻炒一下就好了
起锅装盘
喜欢辣的朋友还可以加点红尖椒
这是用老干妈烧的肉皮（第一次做哟）
想想以前丢了那么多的肉皮（真是可惜啊）
还是要谢谢妈妈的提醒，才知道肉皮也可以卤
打包。这是爱吃肉皮的同事预定的。
日志
