【LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉试用报告】——咖啡蛋糕

      真的很高兴，来到美天才不到两个月，不报希望的参加了这款咖啡的试用，居然中了。收到咖啡很多天了，心里也挺痒痒的，想着拿它尝试各种好吃的，可是天不遂愿，这个星期事情特多，学校的还没忙完，孩子又病了，老公又出差了，一个人忙前忙后的，累的脖子上的淋巴都肿了，所以就拖啊拖的，到了今晚，终于孩子好点了，老公也回来了，想着煮杯咖啡吧，晚上了，怕效果太好睡不着觉，所以就选择先做个蛋糕试试，正好明天当早餐。晚上做的，拍的照片不美，但明天还得加班，所以就不追求了，将就吧！

  做法：

1、准备材料：鸡蛋4个，牛奶60克，玉米油40克，白糖80克，拉瓦萨咖啡粉15克，低分80克，白醋几滴。

2、分离蛋清蛋黄（放入无油无水的容器），蛋黄中加20克白糖，打发后加入玉米油

后打均与，注意要充分融合。

3、然后再加入牛奶，打均匀，筛入低分和拉瓦萨咖啡粉，用切拌的方式拌均匀。

4、真是拌好的蛋黄糊。

5、蛋清中分三次加入白糖，分别是鱼眼泡、肥皂泡、刚出现纹路时，最后一次再加入几滴白醋，用高速打。

6、一直打到出现坚挺的尖角时既为硬性发泡，然后舀一半蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用切拌的方式拌匀。

7、8寸模具中垫好油纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热150度，上下火烤45分钟即可。

照片虽然未装饰，但蛋糕家里拉瓦萨咖啡粉风味挺独特的，反正我蛮喜欢的，相信爱咖啡的朋友应该也会喜欢的。在这深秋的下午，来一块蛋糕，再配上一杯拉瓦萨咖啡，那会是很美的享受吧，希望明天的自己能有点时间，享受这期待中的美好下午！最后感谢美食潇潇，能让我试用，并这么快寄出，辛苦了。