花生炖猪手

       贴秋膘的时候尽量要跟肉肉靠拢啊，不长肉肉靠什么抵挡寒冷呢？嘿嘿，这也就是吃货的歪理由吧！

       猪手也是爱美女士的心头好哟，它富含丰富的胶原蛋白，可防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的的速度。

       花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，和猪手一起炖的酥烂，营养美味!

        原料：猪手一只，花生200G，香叶一片，姜一块，葱适量，豆瓣酱一勺 

       做法：1备好所需材料

           2花生洗净后用水泡一个小时至花生胀开

           3猪手冷水下锅焯去血水和浮沫（加点花椒粒去腥）

           4姜切片状，葱把葱白部分切段，葱叶挽成一个结备用

           5热锅温油先稍微爆一下蒜片和香叶

           6加入猪手块翻炒至水分收干，再放豆瓣酱和葱白混合炒均提味

           7一次性加入足够的水煮开

           8把泡好的花生放在电饭锅中

          9烧开的猪手汤直接倒在花生上面，放上葱圈

           10盖好盖子煲一个半小时至猪手酥烂，捞起葱叶放盐调味即可

       注：猪手一定要处理干净，焯水时加花椒粒去异味更好；        花生泡胀后更容易炖烂。        个人喜欢放豆瓣酱提味，不喜欢的可以不放。