【凉拌海带丝】

----------------------------凉拌海带丝-------------------------------------

主料：海带丝200克，胡萝卜1/4个，香菜 1棵   

辅料：小红椒1只，蒜2瓣，熟白芝麻、醋、味极鲜酱油、白糖、油各适量

1. 海带提前用清水浸泡一小时；

2. 锅中加水，烧开后下入泡发的海带丝焯水，然后捞出沥干水分；

3. 胡萝卜洗净切成丝；香菜切段；

4. 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中；

5. 加入酱油、醋、白糖和盐，另起锅加油烧热，趁热炝入蒜料中；

6. 海带丝和胡萝卜丝入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可。