泡椒凤爪

每每有精彩的体育赛事，我都要为老公准备一点下酒的小菜或者零食。

没办法，谁让咱是贤妻良母呢？

呵呵，打着老公的旗号，给自己解馋，这才是人间正道嘛~~~~

话说拼不起爹，也拼不起妈，连三姑姑二舅舅也拼不起的屁民，每天过着亚历山大

的生活，再不给自己找点乐，活着还有麻意思？对否？

主料：鸡爪。

配料：胡萝卜、西芹、柠檬、葱、姜、蒜。

调料：野山椒、八角、花椒、白醋、白酒、盐、糖。

做法：鸡爪剪去脚尖，处理干净。冷水下锅，加入葱、姜、八角。

      大火煮开转小火，煮五、六分钟左右。不要超过七分钟。

      捞出后加入白醋搅拌一下鸡爪，用凉水冲洗表面的油脂。

      洗干净后用凉水浸泡一下。（如果用冰水最好。）

泡椒汁：重新起锅，加适量水，把野山椒倒入，烧开后加葱段、

       姜片、一把花椒、盐、糖、白酒。待出香味后关火，加入

       蒜、胡萝卜、西芹段、柠檬汁。

       最后，待泡椒汁凉透，把鸡爪切小块放入、让泡椒汁没过

       鸡爪。腌泡三到四小时左右就可以了。

吃着唇齿生津，麻麻辣辣的泡椒凤爪，喝着麦香浓郁、清甜爽口、

的青岛小啤酒，看别人你死我活地拼杀，人生岂不快哉？

WTA年终总决赛正在进行中，谁赢谁输都不重要，重要的是过程。