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儿童创意菜谱----花朵炒饭

叶子的小厨 发布于 2013/10/28 14:40

       有时孩子对于食物兴趣缺少,家长少用点心思,把饭菜花样化,一下子就提高了孩子吃饭单位兴趣。甚至可以让宝宝也参与进来,一起DIY美食,让孩子参与采买、烹调的过程,不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣,也会让孩子乐于品尝自己努力的成果。

       今天这个花朵炒饭,其实就是荤素搭配的菜炒好后和米饭混合,然后装盘时稍加变化,营养均衡又漂亮的饭菜就做好了,宝宝们开心吃饭,家长们也开心......

原材料:

【主料】:米饭一碗、胡萝卜一段、牛肉80克、嫩玉米粒80克、黄瓜一段

【配料】:鸡蛋一个、番茄酱适量

【调料】:葱姜蒜末适量、盐适量、蚝油适量、生粉少许、鸡蛋清少许、香油少许、花生油适量

准备好原材料

牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁

牛肉里加入少许鸡蛋清、生粉、香油,拌匀

锅里放水,放入胡萝卜丁和嫩玉米粒,水开后再煮两分钟捞起

鸡蛋打散,放入少许盐,待用

锅内放入花生油,八成热爆香葱姜蒜末

放入牛肉爆炒

放入嫩玉米粒和胡萝卜丁,继续翻炒

加入黄瓜丁翻炒

放入适量盐、蚝油,翻炒均匀

加入米饭混合均匀

扣成花朵饭团

锅里放少许油,煎出鸡蛋皮

鸡蛋皮放入花朵中间

装点上番茄酱

美味又漂亮的花朵炒饭上桌了

小贴士:

一:鸡蛋皮最好用不粘锅煎,不粘锅更好操作;

二:煎蛋皮的过程中先把扣好的饭团放入锅里保温,千万不要吃凉的炒饭。

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