原料：莲藕150克、猪肉100克。配料 蚝油1汤匙、盐1/3小匙、鸡蛋清1个、淀粉1汤匙、葱末、姜蓉适量。做法：1、先将莲藕、猪肉剁成末； 2、放入盐、蛋清、葱末、姜蓉与猪肉末搅上劲； 3、加入莲藕末、淀粉、蚝油，搅拌均匀； 4、热油，将藕肉饼放入，小火煎至两面金黄色。
