黄鱼煮萝卜丝_换个方法煮萝卜——黄鱼煮萝卜丝_日志

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一般我们在家都会用鲫鱼煮萝卜丝来吃，味道的鲜美自不必说，营养也是极好的。可是家里要是有老人孩子的话就会担心，这鲫鱼的刺多，稍不小心就有被卡住的危险，而海鱼就是有点好处，刺不多，就象这黄鱼，一根主刺，鱼肉可以放心的挑给孩子吃的。

开始我想这黄鱼煮出来会不会腥的，可是做过了才知道担心是多余的，汤味鲜美，肉质滑嫩，正好哟。而且这秋季多吃萝卜是很有好处的，试试吧。

只是这鱼不小，汤盘太大，怎么拍也拍不好，所以就这样了。

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材料：黄鱼一条，萝卜一个，小芹菜2根，生姜几片，蒜头两瓣，红葱头3个，香菜两根

做法：

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1.黄鱼杀好洗净，沥干，抹点盐，腌十分钟。

2.萝卜去皮切丝。

3.锅烧热，倒入适量的油两面稍煎，也可以煎久点，让鱼皮煎黄。将鱼盛起。

4.再倒少许油，爆香姜丝葱头和蒜片。

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5.倒入萝卜丝，翻炒，炒稍软。

6.加入少许白糖，可以去掉萝卜的生涩味。

7.加入适量的凉水煮开后开中小火慢煮。

8.快熟时加入小芹菜段，调入盐和少许生抽，（如果喜欢汤白的话不要加生抽）稍煮下就可起锅装盘，撒上香菜即可。

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换个方法煮萝卜——黄鱼煮萝卜丝