花边香肠披萨--快乐自制披萨之升级版

自己发面做披萨，真的是怎么吃都好吃。

首先面是现发现烤的，然后各种材料都是自己亲手制作好放进去的，

发面类的东西，当然是刚烤好时最柔软，

所以还是强烈推荐自己制作披萨！

这款花边披萨其实和普通披萨没什么区别，

就是制作花边时多了道工序而已。

由于没拍太多细节，有自知之明如果放进菜谱里上传一定会被拒稿，

所以就放日志里吧，嘿嘿。

简单说下做法：

1. 披萨饼皮怎么做之前已经说过了，就同样方法做就好。

2. 红酱也是之前一模一样的配方。（请参考金枪鱼甜玉米披萨）

3. 不同的就是，面团基础发酵后取出整形，将火腿肠裹进饼皮的边缘内。

4. 连着饼皮和香肠一起用小刀切成一段一段（每一段切1厘米左右宽就好），

   抓起一段翻转使香肠一面露出来就可以了。（向左转向右转都可以，转90度。）

5. 花边形状做好后，放到温暖湿润处进行最后发酵（第二次发酵其实就在烤箱内放一大碗开水，关上烤箱盖进行发酵就可以。）。

6. 发酵结束后，取出饼皮，涂抹红酱，摆放好其他想放到披萨饼上的材料，周围刷蛋液或橄榄油，撒好马苏里拉奶酪，烤箱预热210度，烤12分左右后再撒些奶酪碎，继续考3-5分钟即可。

发面一次不容易，顺便还做了个大的