【LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉试用报告】——咖啡果冻

             LAVAZZA意式浓缩咖啡粉采用最赞誉有加的100%阿拉比卡豆精制而成，包含了来自中南美洲及肯亚A级的高山与火山土壤的咖啡豆，再加上一些有强烈香味的非洲咖啡豆拼配而成。Espresso素有“咖啡之魂”的美称，中文翻译为“浓缩咖啡”。Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。

    需要注意的是，这款咖啡是浓缩咖啡，需要用咖啡机烹煮后品尝，如果用来做甜点的话最好是烹煮后使用，因为这种咖啡粉是不溶于水的，不像我们常用的速溶咖啡直接加入面粉中就好。

    这次尝试的是咖啡做的果冻，浇上点炼乳，苦中有甜。

原料：

煮好的咖啡200克 吉利丁6克 糖适量 炼乳适量

做法：

1.将吉利丁片放入水中浸泡至软。

2.煮好咖啡。

3.将吉利丁片捞出放入容器，加适量的糖。（糖也可以加入咖啡中）

4.加入煮好的咖啡搅拌至吉利丁片融化。（咖啡一定要热，凉咖啡是融化不了吉利丁片的）

5.将咖啡液倒入容器中，放入冰箱冷藏三小时以上。

6.将凝好的咖啡果冻上面浇上炼乳即可食用。（喜欢苦咖啡的朋友可以不加炼乳）