【香芹鸡蛋饼】

很多有营养的食材，就在人们洗菜、做菜的过程中被顺手扔进了垃圾桶。殊不知因为这样的遗弃，会导致蔬菜营养的流失。 芹菜叶 芹菜叶子含有挥发性的甘露醇，能增强食欲，营养十分丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量则超过茎两倍。

                      香芹鸡蛋饼

用料∶芹菜叶1把，鸡蛋一个。面粉适量，水适量

花生油一勺，盐一勺，五香粉适量

做法∶1 准备好用料

2 芹菜叶洗净用手转干切碎

3 加一勺盐

4  加适量五香粉

5打入一个鸡蛋拌匀

6 再加入适量清水拌匀

7倒入适量面粉搅拌均匀，没有面疙瘩静止10分钟

8电饼档烧热加点花生油倒入面糊，摊均匀

做好的香芹鸡蛋饼，颜色和味道同样的超赞，满屋里飘着芹菜特有的香味，