排骨虫草花汤



        广东人特别爱喝汤，我作为一个土生土长的广东人也不例外，有些人家里是每天都煲汤的，我是每星期最少煲一次汤喝，一星期不煲就感觉缺少点什么似的。有些朋友第一次到来广东饭前喝汤很不习惯，但是久了他们也喜欢上喝汤，没汤反而不习惯，所以很多人都说广东人懂得养生。怎么说呢？从小一直家里每星期三次汤，一次糖水，一次凉茶，所以我自小身体很好，连感冒都很少，可能是从小生活习惯养成的，而且我也很喜欢喝汤。

材料：排骨400g、虫草花20g、红枣5粒、姜适量。

做法：

1、先把所有材料准备好；

2、（懒人方法）用开水浸泡清洗干净的排骨，用筷子翻拌出血水；

3、把血水倒掉，排骨用凉水冲洗干净，沥干水分备用；

4、锅里加入适量的水煮开，加入红枣；

5、加入适量的姜，煮3分钟；

6、加入虫草花；

7、倒入排骨，大火煮开；

8、转小火煮90分钟左右，加入适量的盐即可。