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【黑芝麻全蛋大土司】

xcjxchenqin
2013/11/2 14:42

孕妇最近非常疯狂,不断的做各种事。

一想很快就没有这样的悠闲日子的时候,恨不得打时间掰开了用

这款土司烤出来个子超大,最高处近18厘米,头都爆开了花,但我就想要这效果

材料:高粉300克,酵母4克,鸡蛋150克左右(3枚洋鸡蛋),牛奶50克,糖30克,盐5克,黄油25克,黑芝麻20克

 

1,除黑芝麻外,所有材料放入面包机用后油法揉至出膜,最后加入黑芝麻揉匀

2,冷藏法发至2倍大

3,取出排气,分成4等份,揉圆松弛20分钟

4,擀成牛舌状

5,翻面后卷起

6,盖上保鲜膜,松弛20分钟

7,擀成长条状

8,翻面后卷起

9,排入土司盒里进行最后发酵

10,发至9分满

11,预热烤箱190度,刷蛋液,洒了点椰蓉(最近总爱洒点椰蓉,不洒也行)

12,入烤箱后,温度调至180度,烤40分钟左右,就得到这个大个子啦。 晾凉后掰开吃吧!

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