白灼双花

花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，特别是西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，对于延缓衰老很好好处，适宜于中老年人食用。

材料：白花菜100克，青花菜100克，蚝油一汤匙，油、盐、葱、姜、蒜、枸杞适量

1、白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。

2、洗好的双花菜放入沸水锅里焯熟后用凉水冲凉。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

5、炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6、放入调好的蚝油水煮沸。

7、把花菜码在盘中。

8、浇上料汁，撒上几粒提前泡发的枸杞装饰即可食用。

小提示：

1、.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

2、喜欢口感脆爽的焯水时间不要太长。