小乌贼炒韭菜

  前段时间在饭店吃过这道菜，闺女很是喜欢，到早市转了转，还真有卖这种小乌贼的呢！闺女还真是有口福来！与韭菜这么一炒，真是鲜美！

【原料】：小乌贼100克，韭菜100克，红椒，姜，花椒，胡椒粉，料酒，盐。

【做法】：

1、准备材料。

2、将小乌贼放入盆中浸泡后，冲洗干净。

3、韭菜浸泡10分钟后，冲洗干净，切成段。

4、热锅凉油，放入花椒，姜丝爆香。

5、放入小乌贼炒香，加入胡椒粉，料酒。

6、放入韭菜，红椒，盐，快速翻匀即可。

【小贴士】：

因为小乌贼是干品，带有咸味，所以要事先用水浸泡一下。