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喜欢将空余时间做美食来填满，喜欢用最普通的食材变化出曼妙的花样，喜欢享受自创过程的愉悦。外面买的加工好的食品没几样不添加防腐剂什么的，还是自己做的干净卫生，过程更是其乐无穷。给自己找点快乐的理由，给平淡的生活增添点甜蜜。
其实绝大部分水果都可以做果酱的，自制果酱通常添加糖、柠檬汁与蜂蜜作为添加剂。糖与蜂蜜都是很好的防腐剂，还可以起到保鲜的作用。常添加的糖有：白糖或冰糖或麦芽糖，或只用其一，又或者一起用其中两种，随果酱的种类来添加。
柠檬汁是一种很好的调味剂，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。柠檬汁的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。
自制果酱的锅具，除了铁锅，其他的锅都可以的，另外如果想颗粒感强的就最原始的熬，如果想口感更细腻绵长的，那可以先搅拌机打烂成泥或用高压锅压10分钟，再熬制。
自己做的果酱，放心，无添加剂，可以单独品尝，佐面包，或者加在饮料或白开水中，增加无限风味，也可馈赠亲朋，与更多的人一起分享甜甜蜜蜜。
木瓜素有“百益果王”之称。可当水果吃，亦可做甜品、炖汤等。
木瓜性平、微寒，味甘。归肝、脾经。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
自制柠香木瓜酱，口感醇厚，甜润清爽，加在开水里冲泡就成了可口的木瓜饮料，可以加在绿茶或红茶里，增添点风味，还可以加入牛奶中成为木瓜奶，比起外面5块10块钱一杯的木瓜饮料还要好喝。
～～～～～～～～～～自制柠香木瓜酱的做法～～～～～～～～～～
【原料】
熟木瓜1个、白糖60克、麦芽糖适量、柠檬半个、蜂蜜适量
【做法】
1、原料图；
2、将木瓜洗干净并从中间对半剖开，用汤匙轻轻刮去木瓜籽；
3、用挖球勺取出果肉或切小块，备用；
4、往果肉里倒入白糖并拌匀，放置30分钟，以利于果胶更易释出；
5、在果肉静置的时候来处理柠檬，先洗干净柠檬，然后用削皮刀轻轻刮下柠檬表皮；
6、将削下来的柠檬皮切成细粒，备用；
7、木瓜果肉静置30分钟后，白糖已融解并且已有果胶释出来；
8、锅里倒入果肉，并加入一碗水一起煮开，转小火慢慢熬煮（水的多少要视果肉多少而定，木瓜水份较多，水不要加太多）；
9、边熬边用木铲压烂果肉成木瓜泥，并要不断的搅拌，以防糊锅；
10、熬到水份比较少时，加入柠檬碎，搅散均匀，再略煮一会；
11、用筷子搅些麦芽糖放锅里并继续煮融化；
12、挤入半个柠檬汁，搅拌均匀；
13、木瓜酱熬到水份蒸发掉，果酱粘稠，手搅拌助力很大时，说明果酱熬好了，用木铲铲起果酱，并倒置，果酱会挂在木铲上，即说明果酱已熬好了，关火。
14、木瓜酱熬好后，将果酱晾温至30度时加入蜂蜜，拌匀。
15、将果酱装入事先用开水煮过并晾干的玻璃瓶子里，装8分满即可，并在果酱上面加入一匙蜂蜜（蜂蜜是很好的防腐剂）；
16、瓶口覆盖上一层保鲜膜，盖好盖子密封，放冰箱冷藏，吃时用干净的勺子舀出来即可。
【陶然百合心语】
1、做果酱的原料与锅具都不能粘到油，装果酱的玻璃瓶要预先开水煮过进行消毒、晾干，不能残留水分，不然果酱沾到生水就容易坏掉。
2、熬果酱到后期一定要有耐心，需要比较长的时间，这次熬了约一小时，另外手要不停的来回搅拌，不然很容易糊锅的，
3、熬果酱加入的糖与水要视具体水果而定，如水果本身自带水分比较足的，加入的水要适当少些，水果本身甜度比较大的，加入的糖则相对少些。
