火腿批萨

       批萨我比较少做，这是我第二回做批萨，一年一个，呵呵，看来平时要多做，最少要一个月做一个才行哦！烘焙以来可以说对身边的朋友影响蛮大的，去年就有朋友因为吃了的做的点心而踏上烘焙这条不归路，最夸张的就是朋友BO吃了我给她做的芝士蛋糕，第二天让我发我家烤箱的连接她，她马上败下来，然后让我给她败材料和模具，那个周未还邀请我到她家，和她一起做了蛋挞，非常的有成就感，每个周未她都做一款批萨，她对批萨情有独钟，呵呵！

       做批萨的酱我是自己做的，BO家做的批萨，酱也是我教她做的，她非常喜欢，自此都是自己亲手做。

材料：高粉150g、酵母1.5g、盐少许、水适量、黄油10g、自制蕃茄酱适量、火腿肠80g、安佳马苏里拉30g。

做法：

1、把除黄油以外的材料混合成光滑的面团，前且面团出粗膜，盖上保鲜膜放温暖处发酵；

2、取出发酵好的面团，排气；

3、面团空气排干净，再揉成圆型，盖上保鲜膜静置20分钟；

4、把静置好的面团取出，反复擀几遍，擀成1CM厚的面皮；

5、批萨盘刷上一层油，把面皮铺在盘子上；

6、取叉子在面皮上叉上小孔；

7、把提前做好的酱在面皮上铺均匀；

8、把切好的火腿肠肉粒铺在酱上；

9、切好的马苏里铺上；

10、马苏里拉铺均匀，烤箱200度预热，烤20分钟即可。