肉末白萝卜

我喜欢吃蔬菜，蔬菜虽然营养但缺乏人体必须的蛋白质，所以平时烧菜我都会搭配一些瘦肉一起烧，不但蔬菜的味道更鲜美，而且也更营养了。今天用瘦肉搭配白萝卜烧了这盘菜，白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，而且还有健脾补气的功效。

材料：白萝卜350克，瘦肉100克，油、盐、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、味精、葱花。

1、白萝卜洗净后滚刀切小块备用。

2、瘦肉洗净剁成肉末，葱切段，姜切片备用。

3、炒锅倒油烧热，下葱段姜片煸出香味。

4、放入肉末翻炒一会。

5、倒入一碗水煮沸。

6、放入萝卜煮沸。

7、放入少许的冰糖.提味。

8、放入少量生抽、老抽，用中小火烧熟萝卜。

9、萝卜烧熟快收完汁时，尝尝味，放入盐和少许的味精翻炒均匀即可关火装盘食用，装盘后可撒少许葱花略装饰。

小提示：菜中所放的冰糖用量要少，起一个提味增鲜的作用即可，当然如果你喜欢甜味的话可以多放一些。