南瓜小披萨

【面饼食材】低筋面粉160克、酵母2克、牛奶80克、油10克、盐2克、白糖10克

【肉酱食材】披萨肉酱、南瓜、马苏里拉奶酪碎

【制作方法】

1、酵母用温牛奶冲开，倒入面粉里面用筷子搅拌，再加入油、盐、糖，搅拌至粘连

2、换手和面，揉成光滑的面团，放到一边进行发酵，接下来制作披萨肉酱

【披萨肉酱食材】肉馅100克、洋葱50克、西红柿1个、番茄酱100克

3、锅里油热后放入洋葱，小火煸炒一会儿，加入肉馅

4、大火炒，淋一点料酒，倒入西红柿，炒碎后加入番茄酱，翻炒

5、加入盐、黑胡椒粉，炒到出泡后转小火翻炒至汤汁变浓即可出锅

6、面团发酵至两倍大后，揉面排气，分成6个小剂子，每个揉一下再进行二次醒发5~10分钟

7、蛋挞模淋入少许的油，刷均匀

8、将剂子按扁放入蛋挞模内，双手用力铺开，紧贴蛋挞模壁即可

9、用小叉子在面皮上扎一些小眼儿

10、涂抹上披萨酱，放入切好的南瓜丝，再放上奶酪碎

11、烤箱预热200度，中下层烤10分钟左右即可