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转眼已入冬了，最近小家伙反复感冒，所以一直在围着他转都没有发菜谱了，今天终于好了而且也正常吃饭了，所以又开始折腾起来了！
大冷天就是吃睡贴膘御寒的时候呀，高热量的东西很吃香呢，香酥可口的酥皮点心更是不会放过，而且这种天气做酥皮很方便，也不怕黄油溶化露油了，自己做的真才实料，一次多做一起放在冰箱冻起来，要用的时候提前取出解冻就好了.
原料：面粉160G，黄油85G，清水60G，玉米油25G，白糖20G，盐少许
做法：1备好所需材料
2面粉中间拌入糖和盐后开窝，加入玉米油和清水
3混合揉成面团，裹保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
4将稍微软化的黄油切片拼成长方形
5取出面团擀成一个大长方形，把黄油块放在上面
6然后将四边折起
7用擀面杖先敲打式的擀开面片，直到把面团擀开至两倍大，可适当酒些干粉更容易
8擀开后把一边像叠被子一样折起来
9再将对边也向中间折起，装入保鲜膜中入冰箱冷藏30分钟
10取出后再次擀开，重复8-9步两次，当第三次折好冷藏好后再次擀开成长方形状酥皮就完成了
11如果做派之类的可以直接按形状切割就可以了，做酥球或是蛋挞类的就卷起来
12对半切开方便保存
注：每一步擀开和对折的时候可适量洒些干粉操作起来更容易；
每对折好一次面团都要入冰箱冷藏一下再次擀开，以免黄油软化容易露油。
