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自制花生酱

长鼻子小新
2013/11/7 13:41

方子来自飞雪无霜。因为这次用的花生特不爱出油,所以在油的用量上有所增加。

贴下原方:花生150克  黄油28克  色拉油14克  盐3克  糖7克(花生油代替色拉油,炼乳或者蜂蜜代替白糖会更好)

这是第N次做了,非常好吃,做饼干、抹面包、干吃等等都可以。

如果搅拌机能搅拌得再细腻些就更好了。先上图~

材料:

花生粉150克  黄油28克  熟玉米油46克  盐3克  纯糖粉7克

1、材料图

2、花生清洗干净用手捻去外衣,烤熟晾凉备用(花生衣很好,不要扔掉,可以留着煮汤什么的)

3、晾凉的花生放进研磨杯,搅拌成粉末

4、黄油和盐、纯糖粉放进干净无油的盆里,打发

5、然后加入熟玉米油,搅拌均匀

6、倒入搅拌好的花生粉

7、搅拌均匀之后,我觉得太干了,便又少量多次地加入了熟玉米油,直到自己喜欢的干稀程度

8、成品。刚做好是比较稀的,冰箱冷藏之后就会凝固的。

下面是凝固之后的照片

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