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我是第一次用紫色甜菜根做菜，平时也是非常喜欢紫色的，这种紫给人一种纯净和清爽的感觉有没有？而且紫色代表高贵，优雅，神秘，浪漫，尤其是在特殊的日子里可以用这种蔬菜来烹饪各种美味，如蛋糕、果汁，菜品等供家人享用是不是非常特别呢！
记得小的时候爷爷自家的菜园子，有种白色的糖甜菜，在那时奶奶总爱用甜菜叶做各种饺子馅料和凉菜，到了秋天可以用甜菜根做糖吃，各种做法都非常好吃！
当吃到好贩菜的蔬菜时让我想起了爷爷的菜园子，是那么的绿色天然！
原料：紫色甜菜根 菠菜
调料：盐 大蒜 醋 香油 生抽 鸡精
做法：
1、原材料。
2、将甜菜根去皮，切成细丝。
3、锅中放入适量水烧开，放入菠菜焯水1分钟，后捞出沥干水分。
4、甜菜根焯水1分钟，后捞出沥干水分。
5、将焯好的菠菜切成段儿备用。
6、调汁：两小勺醋，半勺生抽，点几滴香油、适量盐和鸡精，调匀备用。
7、将大蒜切末，锅中油烧热放入蒜末，炸香。
8、将调好的醋汁倒入菠菜和甜菜根中，再将炸香的蒜油浇在菜上，拌匀即可
颜色非常漂亮既美味的菜菜上桌了！
小贴士：
1、好贩菜蔬菜是无转基因、无化学农药、无化学肥料、不催熟、不反季节的蔬菜，是家庭餐桌值得具备的新鲜健康蔬菜。
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